Smarrigt värre

2016-04-07 | 19:07:23 | Allmänt | Kommentarer: 0
Testade att göra en paj här om dagen jag bara är tvungen att dela med mig receptet på, så jäkla god!!
Planen är att ha denna pajen och sen någon skinkpaj att servera med för dom som inte äter sparris och sådant gott. Det jag älskar med pajjer och soppor är att det verkligen går att stoppa i princip vad som i dom, så jäkla simpelt!
 
Recept
Deg
1,5dl vetemjöl
1,5dl grahamnsmjöl
125g smör
2msk kallt vatten
 
Fyllning
3dl riven västerbottenost
2dl créme fraiche (välj smaksatt för mer smak)
1dl matlgningsgrädde
3ägg
Salladskyckling
salt,peppar
sparris
salladslök
tomat
 
Gör så här:
  1. Förbered föst botten genom att arbeta samman mjöl och smör till en smulig massa, tillsätt sedan vatten och arbeta det till en deg.
  2. Tryck ut degen i en pajform, nagga den sedan och låt stå i kylen ca 30min innan du förgräddar den i ugnen på 225°.
  3. För fyllnigen så hackar du ner sparrisen i mindre bitar och förkokar i lite lätt saltat vatten i ca 2 min, sedan bara spola av med kallt vatten och låt rinna av. Hacka sedan ner resten i önskad storlek
  4. När pajskalet är förgräddat o klart så lägger du i salladskycklingen, salladslöken, sparrisen, lite tomatskivor och den rivna osten.
  5. Vispa ihop créme fraichen, grädde, ägg, salt och peppar och hälll sedan över i pajen. Grädda i ugnen i ca 30min.